济南西式烹调专业就业前景怎么样

青岛食尚网最近发布的一份报告显示，中国餐饮市场总体规模近千亿，且以每年20%的速度增长，其中高端西餐市场更是以每年30%以上的速度增长。这也就意味着在西式烹调领域，人才需求量急剧增加，同时，也为从事该行业的人带来了巨大机遇。那么济南西式烹调专业的就业前景如何呢？

一、济南西式烹调专业概况
济南西式烹调专业，广义上来说，是指针对烹饪与营养学科而培养的、具备西餐制作的工艺技能与质量控制能力、并熟悉国际烹饪文化和多元餐饮服务的高素质专业人才。具体而言，专业涉及烹饪技术、调味和装饰技术、西菜、调味品等生产和销售方面的知识和技能。

二、济南西式烹调专业的就业前景
1.广阔的就业领域
济南西式烹调专业毕业生可以在餐厅、酒店、航空公司、餐饮企业、国内外游轮、俱乐部、高档西餐包括法式、意大利餐厅等领域就业。且随着中国人的国际化视野、经济的持续发展以及旅游业的普及，这些领域的需求量将会越来越大。

2.薪酬优厚
据不完全统计，济南地区西式烹调专业毕业生的平均月薪在5000元以上，有些酒店和饭店的厨师长甚至能达到每月2万-3万元。这在其他行业是较难见到的。

3.良好的职业发展前景
西式烹饪行业发达的国家，如法国、意大利等，西餐厨师是很受尊重的职业，甚至可以比肩著名建筑师、艺术家等职业。在这些国家，厨师可成为国家级大师，享受医生、律师等职业的待遇和尊重。虽然我国的西餐厨师国家级评定还没有完全落实，但是我国西餐市场发展速度迅速，西餐师傅的职业发展前景一片光明。

三、西式烹调专业就业需要具备的能力
1.扎实的理论知识
在烹饪专业中，知识基础非常重要。应当从食材、烹饪工具、调料等角度逐步学习。此外，在烹饪实践中需要掌握化学、物理、生物等实验科学基础知识。

2.实际操作技能
烹饪专业学习过程中，实践操作和实地实习都非常重要。这里实地实习包括酒店、餐厅等企业的实践，能让学生在实践中学习提高自己的能力。

3.职业素质和软实力
在日常工作中，良好的职业素质是非常重要的。包括了与客户的沟通、协调、服务态度、团队协作能力、工作责任心等。这些素质会决定你是否适合做餐饮行业。

四、结语
总的来说，济南西式烹调专业在现代社会中有非常广阔的发展前景，也是一门非常有实用性的专业。在学习专业过程中，需要学生具备良好的理论知识、实际操作技能以及职业素质和软实力。而在就业方面，毕业生可以在餐厅、酒店、航空公司、餐饮企业、国内外游轮、俱乐部、高档西餐包括法式、意大利餐厅等领域就业。显然，在未来的发展中，济南的西式烹调专业将会成为一个越来越热门的发展方向。